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红烧四样的做法

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红烧四样

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做个下饭的菜。

食材清单加入采购清单

五花猪肉 500克

、

鹌鹑蛋 20个

、

豆腐泡 100克

、

胡萝卜 1根

、

冰糖 15克

、

酱油 1大勺

、

李锦记的红烧汁 1小勺

、

花雕酒 1勺

、

盐少许

、

香醋 1小勺

、

大葱一段

、

油少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料
步骤2/9 点击查看大图
锅油热下冰糖小火炒融化，再炒一会，炒上色，糖色就炒好了，再大了就糊了。
步骤3/9 点击查看大图
下肉炒，加入酱油炒。
步骤4/9 点击查看大图
下蛋和胡萝卜，葱，加入红烧汁，花雕酒，盐炒
步骤5/9 点击查看大图
加入没过菜的水加盖炖。
步骤6/9 点击查看大图
炖至汤汁几乎收干。少留一点汤汁。加几滴香醋。
步骤7/9 点击查看大图
上菜了。
步骤8/9 点击查看大图
拍图
最后一步点击查看大图
拍图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

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