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大鼓面包的做法 点击查看大图

大鼓面包

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全球烘焙指南

柔软的日式面包总是能激起市场对碳水的爱意。用微甜细腻芋头泥做馅料基础，配合咸蛋黄，肉松或者麻薯将日式的温暖打造的淋漓尽致。 随着日式门店体系的完善，我们可以看到更多非常有温度的品牌门店出现在市场，而大鼓面包是它们必选的一款。十分适合将各季节特殊馅料拿去填充，百变味道，只需要一个面团就能打造一整条产品线。
食材清单 加入采购清单
甜面团
、
高粉 1000g
、
奶粉 40g
、
糖 180g
、
盐 11g
、
干酵母 12g
、
鸡蛋 200g
、
水 400g
、
淡奶油 100g
、
黄油 120g
、
肉松馅
、
肉松 :6g
、
芋泥 12g
、
咸蛋黄 8g
、
麻薯芋泥馅
、
麻薯 8g
、
芋泥 12g
、
咸蛋黄 8g
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士



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发布于 2022-03-22

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