粉粉嫩嫩|樱花草莓蛋糕卷
浏览 9883 · 收藏 88
最近一直在尝试各种配方的蛋糕卷,终于找到一个几乎不翻车的方案,又对糖油比例做了一些调整,可以满足健身减脂的小伙伴们低糖低脂的需求~ 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#
营养分析
查看详情
152克
19克
164克
1600
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋清
4个
、
低筋面粉
60克
、
素酸奶
65g
、
细砂糖(蛋清用)
35~50g
、
温水
65~85g
、
玉米油/黄油
20~40g
、
食用樱花香精
5滴
、
淡奶油
150g
、
细砂糖(打发奶油)
10~20g
、
草莓粉
15g
、
草莓果肉粒(可选)
适量
、
白巧克力(淋面用 可选)
100g
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
将面粉放入一个干净的锅中加热,不断翻炒,直至可以炒熟,可以闻到明显的面香味后关火
-
步骤2/15
点击查看大图
炒熟的面粉明显偏黄一些(图中下面的一杯),同时重量会下降
-
步骤3/15
点击查看大图
淡奶油中加入糖、两滴香精、5g草莓粉,进行打发。注意奶油打发到明显阻力感、有很多条纹路时立即停止,不然就会打发过度变成黄油。打好的奶油放冰箱冷藏,这样可以更硬一些。如果要加入草莓果粒,也可以在打发奶油之后加进来
步骤4/15
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部15个步骤
发布于 2022-03-21
换个做法
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
伯爵红茶蛋糕卷#浪漫七夕 共度“食”光#
170363人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑巧克力甘纳许燕麦塔(简单好操作)
154706人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酥皮肉桂苹果派|四步就能搞定法式点心!
151386人看过 -
8寸硅胶萨瓦林戚风蛋糕
167167人看过 -
香橙蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#
362926人看过 -
#流感季饮食攻略# 圣诞红绿配抹茶红丝绒双色瑞士卷
188090人看过 -
坚果蜜桃挞
166447人看过 -
奶香蛋挞
72442200人看过 -
#一蔬一饭皆告白#草莓可丽饼:甜甜的下午茶~
111143人看过 -
巧克力戚风蛋糕
2818516人看过 -
火龙果米糕
267108人看过 -
槐花麦饭
1721320人看过