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小米面花朵馒头的做法

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小米面花朵馒头

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吃剩的小米稀饭加点面粉，华丽变身为营养，美味的馒头。

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小米稀饭 500克

、

新疆面粉 450克

、

鲜酵母 15克

、

奶粉 20克

、

糖 20克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
小米稀饭盛出来。
步骤2/16 点击查看大图
将面粉加小米稀饭，酵母，糖，奶粉混合
步骤3/16 点击查看大图
揉成团，醒10分钟，再在面团上涂抹黄油，再继续揉面。
步骤4/16 点击查看大图
为了把面揉的更光滑，把面分小块，用擀面杖擀薄片，卷起，再擀一次。这样比揉面省事，效果好。
步骤5/16 点击查看大图
涂点黄油将面揉光滑细腻。
步骤6/16 点击查看大图
分50克一个小块。
步骤7/16 点击查看大图
取一块擀长条，用刀割两下
步骤8/16 点击查看大图
编辫子，松点编。太紧会影响发酵效果。
步骤9/16 点击查看大图
编好，收尾。
步骤10/16 点击查看大图
从头开始卷起来。不要卷的太紧，会影响发酵。
步骤11/16 点击查看大图
把尾巴放在底部捏合。
步骤12/16 点击查看大图
翻过来，正面朝上。
步骤13/16 点击查看大图
入蒸笼，醒发至蓬松轻盈。大火蒸十分钟。关火，停3分钟再开盖子。
步骤14/16 点击查看大图
看看内部组织。
步骤15/16 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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