玉米发糕
玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/20
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准备一条甜玉米
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步骤2/20
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掰出玉米粒
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步骤3/20
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放入搅拌机中,加入适量清水(不用太多)
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步骤4/20
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打成浆
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步骤5/20
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加入白砂糖
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步骤6/20
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搅拌均匀
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步骤7/20
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筛入面粉
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步骤8/20
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搅拌均匀
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步骤9/20
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加入玉米粉
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步骤10/20
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加入酵母粉
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步骤11/20
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搅拌均匀至无颗粒浓稠状(太稀直接加面粉)
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步骤12/20
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盖上盖子发酵1小时左右(1-1.5倍大)
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步骤13/20
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取一个深盘,抹上一层油,撒上葡萄干
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步骤14/20
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发酵好的面糊搅拌一下
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步骤15/20
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将玉米糊倒入盘中放入锅中
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步骤16/20
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继续发酵20分钟左右
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步骤17/20
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大火烧开后蒸30分钟
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步骤18/20
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取出蒸好的发糕
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步骤19/20
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切块食用
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最后一步
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软糯香甜,做早餐很不错哦
玉米含水量不同,不同面粉吸水性也不同,搅拌好后如果太稀就加点面粉,太干就加点水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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