香椿辣子
现在正是吃香椿的季节,有炒鸡蛋吃的,炸着吃的,我今天分享个香椿辣子,不管是夹馍还是拌面拌米饭都香辣过瘾。
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步骤1/12
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买回来的香椿去掉根部清洗干净
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步骤2/12
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锅中烧水,水中加少许盐和两滴油烧开
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步骤3/12
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洗好的香椿放进去焯水(祛除亚硝酸盐)
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步骤4/12
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焯水一分钟香椿炒成绿色捞出
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步骤5/12
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控水
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步骤6/12
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挤掉多余的水分
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步骤7/12
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切成小丁
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步骤8/12
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里面加盐,花椒粉,熟白芝麻,辣椒粉
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步骤9/12
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锅中烧油,油冒烟时关火
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步骤10/12
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将热油淋在辣椒粉上,一股香窜扑鼻而来
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步骤11/12
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搅拌均匀加个刚蒸出来的馍,过瘾的很
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最后一步
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成品图
香椿刚买回来就马上吃,放的时间越长,亚硝酸盐含量越高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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