荠菜团子
又到了全网都在挖荠菜的时候了,好不容易挖来的荠菜不要再包饺子了,试试玉米面荠菜团子吧,低卡健康又好吃
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步骤1/10
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荠菜摘洗干净,焯水捞出过凉后,攥干水分备用
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步骤2/10
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胡萝卜去皮擦成丝焯水攥干、木耳焯水攥干切成丝,荠菜切几刀(不用切太碎)、三个鸡蛋打撒炒成碎,然后把所有食材放一起
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步骤3/10
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起锅开中火倒入多一些的花生油烧至5成热,放入大葱、大蒜、姜、八角、桂皮、香叶、花椒后改小火慢熬料油
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步骤4/10
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最后熬成这样关火
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步骤5/10
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菜碗中加入:半勺盐➕一小勺花椒粉➕一小勺五香粉➕少许鸡精➕一勺蚝油➕半小勺白糖➕少许香油,最后淋上熬好的料油
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步骤6/10
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加入一勺普通面粉后搅拌均匀(加面粉可以让菜更好的抱团)
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步骤7/10
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取出适量菜馅儿双手攥成一个手心大小的菜团(尽量攥紧实一些)
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步骤8/10
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把菜团表面均匀的裹满玉米粉
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步骤9/10
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水开上锅蒸15分钟左右就可以啦
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最后一步
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吃的时候再配上蒜泥,真的可以一口一个
如果嫌熬料油麻烦的话也可以直接加入熟油,但料油会更香!没有荠菜也可以换成菠菜哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-19
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