糖醋菊花鱼
糖醋菊花鱼,好吃看得见! 这道菜也是我当年在下厨房发布的,反响不错,今天也分享给豆果的厨友们~~额外增加了细节~
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜鲈鱼,去鳞,切掉头部和尾部。
-
步骤2/7
点击查看大图
处理鱼身,从鱼脊背处下刀,剔出两旁的鱼肉。
-
步骤3/7
点击查看大图
把鱼肉从尾部开始一刀刀片开,鱼皮朝下,切薄片,但是不要切断,我是在第五片处切断。然后把五片相连的鱼片再切成鱼丝,同样不要切断。切好的菊花鱼漂洗一下用葱姜蒜以及少量胡椒粉入腌15分钟去腥,接着挤干水裹粉。
-
步骤4/7
点击查看大图
然后把一朵朵菊花鱼入油锅炸至金黄色。
-
步骤5/7
点击查看大图
调料:锅里倒入少许油,加入番茄酱、盐、鸡精、醋、糖(蕃茄酱、醋和白糖的比例在上面的食材表中)以及少量勾芡好的地瓜粉。
-
步骤6/7
点击查看大图
把调好的汁浇在菊花鱼上,最后撒一点葱花和芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
超级可口的菊花鱼可以上桌啦~葱花和芝麻依个人喜好哦,也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-19
糖醋菊花鱼的相关分类
糖醋菊花鱼的相关推荐
-
菊花鱼
12985人看过 -
#洗手作羹汤#藕粉桂花糖糕|好吃养颜
763695人看过 -
#豆果10周年生日快乐#十分钟做出超好吃的油焖大虾
537788人看过 -
油焖大虾
210647人看过 -
菊花鱼
559180人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24570335人看过 -
南瓜山药菊花鱼丸羹#柏翠辅食节——营养佐餐#
8719人看过 -
香辣花胶#新年开运菜,好事自然来#
165016人看过 -
菊花鱼
13260人看过 -
油焖大虾
211835人看过 -
年夜饭“好事连连”
33246人看过 -
有滋有味油焖大虾
534950人看过