双倍南瓜小面包
凯萨琳高筋面粉值得拥有,嘻嘻
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步骤1/7
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南瓜切片,蒸熟,压成南瓜泥。
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步骤2/7
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南瓜馅所有食材混合,放在不粘锅里炒5分钟,水份收干一些,这样包起来不容易露馅,晾凉备用。
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步骤3/7
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面团食材除黄油和盐其他材料全部放入面包机,拌至无干粉成团,揉10分钟,加黄油和盐,揉直到黄油吸收,8分钟左右。停机取出一块面团,拉出手套膜结束,取出面团。面团揉圆放在盆里,盖上保鲜膜,28°发酵30分钟。
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步骤4/7
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面团排气,擀成长方形,左边一半抹南瓜馅,右边对折起来。
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步骤5/7
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切成9段,反方向拧2圈,整形。
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步骤6/7
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发酵1小时。
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最后一步
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顶部刷蛋液,洒椰蓉。烤箱最下层180度,20分钟,观察上色,盖上锡纸继续烘烤5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-19
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