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好吃到舔手指小酥肉的做法

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好吃到舔手指小酥肉

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食材清单加入采购清单

姜蒜末 500g

、

鸡精白胡椒粉盐糖适量

、

土鸡蛋一只

、

料酒适量

、

生抽适量

、

玉米淀粉 20克

、

辣椒面胡椒粉适量

、

耗油适量

、

食盐适量

、

洋葱 1个

、

蒜头 10瓣

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切条，炸酥肉时顺便炸点排骨，洋葱切块，蒜头拍碎，生姜切丝，放入料酒，生抽，耗油，老抽，适量盐抓匀冰箱冷藏腌制一晚。
步骤2/9 点击查看大图
玉米淀粉，生粉，打入一个鸡蛋加适量水搅拌
步骤3/9 点击查看大图
搅拌成糊糊状备用
步骤4/9 点击查看大图
放入腌制好的里脊肉抓拌均匀，起油锅，六成热时将里脊一条一条放入锅里。
步骤5/9 点击查看大图
中火炸至两面金黄。
步骤6/9 点击查看大图
捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
油温七成热下锅复炸一分钟，复炸的小酥肉又脆又香。
步骤8/9 点击查看大图
同样的方法炸了排骨，排骨要比小酥肉炸更久点哦。
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

小酥肉中的猪肉提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生存发育良好来源，也是孕妇和乳母特别重要的营养物质，是体质虚弱者的良好滋补食品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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