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紫薯芋泥鲜奶的做法

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紫薯芋泥鲜奶

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妹纸说要吃芋泥味的蛋糕，一下子做了好多酱，灵光一闪制作了这款饮品，味道简直太赞了，闺女一口气喝了一大杯

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芋头 900克

、

紫薯 400克

、

细砂糖 100克

、

牛奶（馅料用）约500克

、

淡奶油 50克

、

牛奶（饮品用）一罐

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
荔浦芋头一个，大概两斤
步骤2/18 点击查看大图
紫薯大约400克
步骤3/18 点击查看大图
芋头去皮，紫薯去皮，洗干净后切成小块
步骤4/18 点击查看大图
放在锅中蒸，先开大火，上汽以后转中火
步骤5/18 点击查看大图
大概蒸25分钟左右，筷子插进去很轻松就可以了
步骤6/18 点击查看大图
蒸好以后稍微放凉
步骤7/18 点击查看大图
转入厨师机搅拌桶里，没有的话放在一个大盆里
步骤8/18 点击查看大图
用压泥工具压成泥，可以先放一半食材
步骤9/18 点击查看大图
再放另一半食材，全部压成泥
步骤10/18 点击查看大图
大概这个样子，还有一些颗粒感，喜欢细腻的就用料理机打碎
步骤11/18 点击查看大图
加入50克淡奶油，在加入适量牛奶，我大概用了1.5罐，先少放一些，后面看状态再调整
步骤12/18 点击查看大图
加入100克细砂糖，根据个人口味调整甜度
步骤13/18 点击查看大图
用搅拌钩搅拌均匀
步骤14/18 点击查看大图
这个样子就可以了
步骤15/18 点击查看大图
做芋泥蛋糕卷等等其他甜品均可
步骤16/18 点击查看大图
冷藏可以吃三天，吃不完的冷冻，一个月内吃完
步骤17/18 点击查看大图
用勺子背面，取做好的芋泥馅，抹在杯壁上，铺在杯底一些，倒入椰汁或者牛奶，即可饮用，或者最下面放上奥利奥碎，也非常好吃
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完成，简单易做！

小贴士

1.芋头最好选荔浦芋头，个头大，味道好。 2.紫薯的量控制在芋头重量的一半左右，紫薯越少，颜色越浅。 3.奶油没有也可以不放，没有关系。 4.做好以后，密封保存，可以不用黄油炒，味道一样很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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