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吃不腻的榨菜肉丝面

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榨菜肉丝面简单好做又好吃，中午时间紧张，它就是经常的后备选手。配料都是家庭常见。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

榨菜 1包

、

五花肉适量

、

蒜苔几根

、

老抽 1勺

、

白胡椒粉适量

、

香菜 3根

、

淀粉 1勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉加入料酒，老抽，淀粉抓拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
多炒一会，把五花肉里的油炒出来，这样下面条更香。然后加入一包榨菜，这是80克的。
步骤3/8 点击查看大图
翻炒一下，加入两碗清水。
步骤4/8 点击查看大图
尝一下咸淡，按需加盐。加一勺白糖提鲜。烧开盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
我们家吃榨菜肉丝面喜欢用细面条，这种比龙须面粗一点点。用龙须面也非常好吃，我家用完了。
步骤6/8 点击查看大图
盛出面条，撒点蒜苔丁，香菜。
步骤7/8 点击查看大图
倒入第4步里的汤冲一下，然后放一个煎蛋。
最后一步点击查看大图
我闺女最爱的面，汤都喝完了。

小贴士

这个面适合有点蒜味，这次放了蒜苔丁，没有蒜苔的时候，呛锅的时候切点蒜末炒一下，大概两三瓣就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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