强推‼️布朗尼蛋糕|超浓郁‼️
这次的布朗尼更像是戚风的做法 口感松软,绵密 喜欢巧克力的一定会爱死~
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步骤1/11
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黄油,巧克力隔水加热融化
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步骤2/11
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加入牛奶,35g细砂糖搅拌至均匀
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步骤3/11
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过筛入可可粉,低筋粉,盐搅拌均匀
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步骤4/11
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加入蛋黄继续搅拌成细腻的面糊
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步骤5/11
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蛋白➕50g细砂糖➕柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
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步骤6/11
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取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,加入剩下的蛋白继续翻拌成细腻的面糊
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步骤7/11
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倒入学厨6寸戚风磨具中,轻震出气泡,烤箱预热上下火180度烤制40分钟左右
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步骤8/11
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烤好的蛋糕,轻震出热气,倒扣至凉透
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步骤9/11
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一口下去超惊喜!!!
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-30 · 浙江省
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