凉拌无刺鲫鱼
浏览 24527 · 收藏 468
鲫鱼营养丰富,肉质细嫩,但刺多,这道无刺鲫鱼,很好地克服了刺多这个问题。用春天的嫩韭菜、青尖椒、小米辣、柠檬等佐料调制成的料汁,非常酸辣爽口,特别适合春末夏初,大家没胃口时食用,也特别适合减肥人群食用,因为它的热量非常低,蛋白质含量高。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
鲫鱼
3条
、
韭菜
1小把
、
香葱
3根
、
小米辣
3个
、
青尖椒
8个
、
柠檬
半个
、
大蒜仔
一把
、
老姜
一大块
、
茶叶(绿茶)
1小袋
、
花椒面
适量
、
花椒
适量
、
生抽
2大勺
、
香醋
1勺
、
红油辣椒
1勺
、
香油
1小勺
、
醪糟
1大勺
、
熟花生碎
1小把
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
买半斤左右一条的鲫鱼请卖鱼老板帮忙杀好,清洗干净。拿回家再仔细清洗洗干净鳞片和肚子里的黑膜,用图中的鱼刺割刀,从头边上脊背下刀,下刀要割透到鱼脊骨位置,一排一排挨着割,注意手哦!
-
步骤2/10
点击查看大图
把所有的鱼都割完,放盆里,加入一勺盐增加底味,一大勺醪糟汁、姜片和葱段去腥,和匀腌制半小时一色,天热放冰箱冷藏腌制。
-
步骤3/10
点击查看大图
腌鱼的过程来准备配料。如图所示。把青椒拿出一半放到空气炸锅里200℃,10分钟。
步骤4/10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2022-03-17
换个做法
凉拌无刺鲫鱼的相关分类
凉拌无刺鲫鱼的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47226398人看过 -
浓汁番茄面
12129人看过 -
#夏日开胃餐#黑椒酱香煎鱼块
168398人看过 -
香炒梭子蟹#LG御见美好食光#
19271人看过 -
快手榴莲酥
99654人看过 -
不用吐刺的家常酥鲫鱼
33015人看过 -
#我为奥运出食力#虾仁咖喱炒饭
170858人看过 -
爆炒梭子蟹
145872人看过 -
剁椒鱼头
6761139人看过 -
筒骨山药海带汤
148939人看过 -
清蒸生蚝
8376474人看过 -
在家也能做好吃的煎饼果子
4418016人看过