家常红烧肉
浏览 10747 · 收藏 80
将做法保存到手机
偶尔就想来顿猪肉自由
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
先把切好的猪肉冷水下锅加入三段葱三片姜焯水,然后乘出晾干。起油锅放冰糖或者3茶勺白糖小火炒糖色,糖色姜黄放入猪肉翻炒出油。
-
步骤2/3
点击查看大图
翻炒至五花肉微微发焦后倒入1勺料酒1勺老抽或者红烧酱油2勺生抽1勺蚝油上色,后加入2片姜2段葱2瓣蒜继续翻炒至肉变色。加水大火烧开小火慢炖。
-
最后一步
点击查看大图
中途加一次盐(我口重加了1茶勺半盐),最后大火收汁撒上香菜段出锅。红烧肉也是外焦里嫩,一点都不腻,因为炒肉时肥油已经炒没了。
小贴士
1、我做菜时没想到上传,所以没什么图片,文字写的多一些
2、酱油用的是千禾红烧酱油,上色比较好看
3、炒糖色时五花肉其实已经微微姜黄,但是我个人觉得再上点红烧酱油颜色更好看些。不喜欢的可以只放普通酱油也行。
4、调料用的勺都是平时家里喝粥的勺大小,盐和炒糖色的勺容量都是茶勺容量,不要弄混了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-16
换个做法
家常红烧肉的相关分类
家常红烧肉的相关推荐
-
#一周减脂不重样#养生乌发黑芝麻面包
97362人看过 -
可乐鸡蛋
6229人看过 -
辣白菜炖鳕鱼排骨(简易版)
100993人看过 -
香蕉吐司卷#秋天怎么吃#
261405人看过 -
香酥可口的手抓饼菠萝派
751293人看过 -
红焖羊排
10327812人看过 -
咸鸭蛋
54361人看过 -
辣白菜炖鱼
80621人看过 -
空气炸锅牛排
32704人看过 -
大虾白菜汤
29938人看过 -
牛肋排
92282人看过 -
#巨下饭的家常菜#腊肠煲仔饭
228974人看过