猪肚鸡(肚包鸡)
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最近倒春寒,就喜欢喝汤,煮一锅白胡椒猪肚鸡汤,暖心又暖胃。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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先把猪肚和鸡清清洗干净。猪肚:用盐和白面粉内外揉搓三次,再用花生油揉搓,洗净。鸡:清理内脏,把鸡脖鸡头和鸡爪剁下来,再用开水烫鸡。把鸡脖鸡头和鸡爪塞进鸡肚子里,放几片姜,还有一把白胡椒。
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步骤2/7
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把鸡塞进猪肚里,用牙签固定住。锅里放一大把白胡椒,适量盐。
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步骤3/7
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加水,最少也要没过猪肚鸡。喜欢喝汤的就多加点水。大火烧开,小火煮一个小时。
步骤4/7
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发布于 2022-03-15
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