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【瓦煲姜鸡块】的做法

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【瓦煲姜鸡块】

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天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿肉 300 克

、

豆瓣酱/Tou Chu (Soya bean paste) 1 大勺

、

姜切片 1 寸

、

蒜瓣（可无） 3-4 瓣

、

小青椒切段 4-5 根

、

香菇 (泡发 ) 4-5 个

、

胡萝卜，切片 1/2 根

、

甜豆 1/2 杯

、

香油/麻油 1/2 小勺

、

料酒/绍兴酒 1/2 杯

、

水 1/2 杯

、

糖 1/2 小勺

、

酱油适量

、

胡椒粉一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡肉切块用料酒，酱油，糖和盐腌30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
豆酱用刀板压成茸，备用。
步骤3/8 点击查看大图
砂锅里倒入麻油，把姜片和蒜瓣爆香后加入朝天椒，香菇翻炒，加入豆酱，翻炒匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入鸡块，炒至变色.
步骤5/8 点击查看大图
加入料酒、水、中火焖煮大约8-10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
加入胡萝卜和甜豆，再焖煮一会儿, 3-5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
起锅前撒入一点胡椒粉增香。
最后一步点击查看大图
好好吃的姜片鸡好了，再做个米饭，简单的二人晚餐完成！

小贴士

注：鸡块煲的配菜可以按自己的喜好或者家里冰箱里有的材料调整噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-14

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