烤猪蹄
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食材清单
加入采购清单
猪蹄
1个
、
姜片
适量
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
桂皮
2小块
、
小茴香
适量
、
干辣椒
3个
、
料酒
2勺
、
老抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
烧烤料
适量
、
白芝麻
10克
、
花生油
10克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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第一步:买回来的猪蹄(买的时候让老板中间切开再对斩断,四块大小差不多)泡水去血,然后凉水入锅,加料酒➕姜片焯水一遍
-
步骤2/8
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第二步:焯水后的猪蹄再用砂锅炖,加八角桂皮,香叶干辣椒小茴香,还有老抽蚝油盐炖煮一个半小时左右,水烧开后转中小火慢卤!
-
步骤3/8
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第三步:炖卤到拿筷子可以轻松穿过肉的时候就可以关火了
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-03-14
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