Mini奶油蛋糕杯
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这个蛋糕杯是私房最近爆火的新品,口味百搭,mini小巧,带去春游也是个好选择~ 我最喜欢的就是今天这个可可口味:奶油和蛋糕底都是浓浓的巧克力香,搭上水润润的血橙,满口顺滑还会biu汁,特别过瘾~
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
可可戚风:
、
鸡蛋
4个
、
玉米油
60g
、
牛奶
60g
、
低筋面粉
65g
、
可可粉
10g
、
白砂糖
40g
、
奶油部分:
、
可可粉
15g
、
淡奶油
50g
、
淡奶油
300g
、
砂糖
20g
、
其他:
、
血橙
两个
、
薄脆
适量
、
黑白可可脆粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
先来做可可戚风:4个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,蛋黄里加入60g玉米油乳化均匀,加入60g牛奶继续搅拌至均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
过筛入65g低筋面粉和10g可可粉。搅拌至无干粉无颗粒的状态备用
-
步骤3/13
点击查看大图
蛋清高速打发,分两次添加40g白砂糖,打发至小弯钩状态,
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2022-03-14
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