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蒜蓉粉丝开背虾

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这次的教程是家属幺歌儿倾情拍摄的。上周工作真的太辛苦了，全国各地疫情爆发，高校更是成了重灾区，所以忙的脚打后脑勺。周末休息只想宅家休息，一动不想动。平时周末我们都会大扫除，洗衣服，刷鞋，但这周……我放弃了，只想躺平一天。于是周六一天家属承担了所有的家务，打扫卫生，洗衣服，做饭洗碗，一条龙。偶尔躺平一下真的太幸福了吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

龙口粉丝 1把

、

青虾 16只

、

蒜一头

、

食用油适量

、

蒸鱼豉油 2勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
龙口粉丝用凉水提前泡开。
步骤2/18 点击查看大图
在第三节的位置挑虾线
步骤3/18 点击查看大图
用剪刀从上到下开背
步骤4/18 点击查看大图
一头蒜打成蒜蓉
步骤5/18 点击查看大图
一头蒜大概这么多，蒜蓉一定要够。
步骤6/18 点击查看大图
油烧热后倒入一半的蒜蓉，小火炒到金黄。
步骤7/18 点击查看大图
炒到这个颜色就可以了。
步骤8/18 点击查看大图
炒好的金蒜和银蒜混合在一起。
步骤9/18 点击查看大图
水开后粉丝放进去10s捞出来
步骤10/18 点击查看大图
过凉。
步骤11/18 点击查看大图
粉丝和蒜蓉搅拌均匀。
步骤12/18 点击查看大图
一半的粉丝铺底儿
步骤13/18 点击查看大图
粉丝上面摆虾，然后再铺一层粉丝，最上面撒蒜蓉，浇上蒸鱼豉油。
步骤14/18 点击查看大图
进蒸箱12分钟。（或者蒸锅水开后12分钟）
步骤15/18 点击查看大图
出炉！香气扑鼻
步骤16/18 点击查看大图
撒上葱花
步骤17/18 点击查看大图
食用油烧至冒烟，浇在葱花上。呲啦一声，好了！
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

1.粉丝焯完一定要过一下凉，这样粉丝就不会粘到一起了。 2.如果没有蒸鱼豉油，可以用生抽，耗油和胡椒粉混合替代。 3.油一定要烧到冒烟才能呲啦哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-14

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