春之花奶油卷
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68克
72克
185克
1394
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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1、彩绘面糊很容易做,重点是在调色和画,然后根据图样,把花纹描绘出来,冷藏一会儿。(低温面糊会不太容易晕开,室内温度高的话,要注意融化)方法:蛋白与糖分混合均匀,筛入低粉搅拌均匀后 ,加入融化的黄油,再根据需要调色
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步骤2/8
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2、牛奶与玉米油乳化,加入蛋黄搅拌均匀后 筛入低粉,搅拌至细腻无颗粒状态
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步骤3/8
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3、蛋白分3次加入白砂糖,打发至软弯钩
步骤4/8
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发布于 2022-03-13
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