是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜虾条的做法

点击查看大图

鲜虾条

浏览 31975 · 收藏 861

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

之前没少做，今天恢复元气，准备再给家里做些，喜欢吃小零食的宝宝可不能错过！春天的长高黄金期必须重视，所以咱们在零食领域也不能松懈！tips：装蛋清的容器要确保无油，油会隔断蛋清分子之间的连接，使蛋清无法有效包裹气体，导致无法形成细致的泡沫状物。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

熟米饭 80克

、

虾饼 2个

、

胡萝卜 20克

、

蛋清 2个

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13
准备食材：熟米饭80克、虾饼2个、胡萝卜20克、蛋清2个、淀粉10克调味说明：鲜虾本身就带鲜味，所以我没有额外加调味品，大宝宝吃的时候可以加一点点盐。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜、虾饼切块。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜焯水。
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜、虾饼、米饭倒入破壁机中。
步骤5/13 点击查看大图
加80克水打泥。
步骤6/13 点击查看大图
过筛，差不多像下图一样无颗粒细腻的泥就可以啦~
步骤7/13 点击查看大图
tips：过筛可以有效地把未搅碎的米饭和胡萝卜隔开，虾条的质感也会更细腻。
步骤8/13 点击查看大图
打发蛋白，有纹路后倒入玉米淀粉。
步骤9/13 点击查看大图
继续打发，像这样看见弯钩即可。
步骤10/13 点击查看大图
虾泥倒入蛋清中，快速翻拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
放入裱花袋中，在油纸上挤出长条状。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱100度2个小时就好啦~
最后一步点击查看大图
鲜香酥脆，宝宝真的吃到停不下来，作为零食真的太棒啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

换个做法

鲜虾条的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

鲜虾条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许