西蓝花炒虾仁
春日的各种时蔬,让人赏心悦目,食欲也大增。在这些蔬菜中我特别喜欢西兰花,翠绿好看又营养美味,更重要的是我女儿是个西兰花控。我隔三差五就会买些回来,换着花样做给女儿吃,她每次吃起西兰花比吃肉还要带劲。
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步骤1/5
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将西蓝花切成小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟,去除藏在内部的杂质,然后用清水冲洗干净
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步骤2/5
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在开水锅里加入几滴食用油和少许盐,再放入西兰花焯水1分钟,捞出来在凉开水里过一遍。开水里加入油,可以让西兰花颜色更加翠绿好看,不变色。
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步骤3/5
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虾仁里加入1勺料酒,少许食盐和胡椒粉,搅拌均匀腌制一下
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步骤4/5
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热锅烧油,倒入蒜末爆香,倒入虾仁炒至变色
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最后一步
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倒入焯好的西蓝花,加入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐,翻炒均匀即可出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
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