炒牛筋面(炒面筋)
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小时候最喜欢在路边摊吃炒面筋(牛筋面),长大以后路边没有麻辣烫摊子了,下了班就去小吃店里吃一碗,感觉好像回到了无忧无虑的童年,现在疫情隔离在家,本干饭人就自己做来尝尝
营养分析
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22克
7克
35克
355
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛筋面
1把(2人份)
、
油麦菜
2颗
、
洋葱
半颗
、
青椒
1个
、
蒜
5瓣
、
蚝油
适量
、
食用油
适量
、
甜面酱
适量
、
盐
适量
、
蒜蓉辣酱
适量
、
辣椒面
适量
、
孜然面
适量
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
牛筋面放入凉开水中浸泡8-10分钟。(此时面有硬心),取出牛筋面控水大概30分钟左右,控水的过中翻动一次避免上干下湿
-
步骤2/4
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把两颗油麦菜切段,大蒜切片,洋葱切丝,青椒切丝,放入盘中备用
-
步骤3/4
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将蒜蓉辣酱、甜面酱、白砂糖、陈醋、耗油按自己的口味倒入碗中成调料汁备用。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-03-09
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