⭐香椿炒蛋⭐
香椿是春季的时令蔬菜,错过就得等1年了。每年到了春天,尝尝香椿是必不可少的一个环节,香椿作为春季限定的时令菜,自带浓烈独特的香气,只开在椿树顶上,故也被称为“树上蔬菜”,产量不多,是春天餐桌上的奢侈菜。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
9克
13克
2克
139
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
食材准备如图所示
-
步骤2/10
点击查看大图
将香椿嫩芽比较老的部分去掉,放入清水中洗净
-
步骤3/10
点击查看大图
将水烧开,将洗好的香椿嫩芽下锅焯水10秒钟左右迅速捞出
-
步骤4/10
点击查看大图
将捞起的香椿嫩芽迅速放入冰水中,这一步可以去除香椿的亚硝酸盐,而且也会使香椿的颜色更好看,口感也更好
-
步骤5/10
点击查看大图
从冰水中捞出香椿嫩芽,挤干水切碎放入碗中
-
步骤6/10
点击查看大图
装有香椿的碗中打入鸡蛋,加入适量盐搅拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
锅中下适量油烧热,下香椿蛋液开中小火翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒过程中香味扑鼻,让人垂涎欲滴
-
步骤9/10
点击查看大图
炒散开后起锅装盘,一份热气腾腾的香椿炒蛋就可以开吃了,趁热吃味道更佳哦
-
最后一步
点击查看大图
先来一勺,一起来感受这独特的香味洗礼吧,没吃过的一定别错过,吃过的趁着春季吃起来哦
香椿是阳性的蔬菜,可以帮助身体焕发生机,吃的话一定要吃最嫩的香椿嫩芽哦,除了吃嫩,吃香椿还有个注意点是吃鲜,最好现摘现买现吃,如果在常温下放久了,香椿的硝酸盐就会逐渐转为亚硝酸盐,即使经过焯水,也可能会有一定的安全隐患哦。一道简单又鲜美的香椿炒蛋,一起来品尝吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-09
香椿炒蛋的相关分类
香椿炒蛋的相关推荐
-
香椿炒蛋#餐桌上的春日限定#
277924人看过 -
#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋
229721人看过 -
舌尖上的香椿炒蛋
112002人看过 -
香椿炒蛋
157488人看过 -
香椿炒蛋
356189人看过 -
#餐桌上的春日限定#香椿炒蛋
213749人看过 -
咖喱鸡肉土豆#人人能开小吃店#
2598176人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#香椿拌豆腐
1028771人看过 -
红烧排骨
29455734人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1442140人看过 -
100%成功蒸馒头
204250人看过 -
#养生打卡#红烧带鱼
196964人看过