香椿炒蛋㊙️舌尖上的春天
香椿上市了，喜欢的赶紧吃起来！ 错过它，就错过了整个春天！ 要等来年再尝鲜啦！
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步骤1/10
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首先把香椿洗净，挑嫩的哦
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步骤2/10
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放入锅中焯水
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步骤3/10
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滴入少许食用油，加入少许盐
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步骤4/10
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一会儿叶子就会变绿了，变绿后捞起备用
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步骤5/10
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不烫手后切末，不用切太细
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步骤6/10
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三个鸡蛋加少许盐打散
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步骤7/10
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倒入香椿末搅拌，怕腥的可以加少许料酒
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步骤8/10
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锅内倒入比平时炒菜多一点的食用油，倒入香椿蛋液。炒香椿炒蛋的油一定要比平时多，否则炒出来不好吃！
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步骤9/10
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下锅后先不要翻动，待蛋液稍凝结用铲刀缓缓推动蛋液，不要翻太勤，让它成大块，全部凝固后即可关火装盘
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最后一步
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太香了！春天的味道！
炒这道菜用油一定要比平时炒菜多一点，否则不好吃！
蛋液下锅后不要翻动太勤，让它成大块，太碎了不好夹取！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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