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巴斯克蛋糕

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COUSS探味研究室

cheese控无法拒绝的甜品呀！微焦的表皮看起来超级有食欲，吃起来幸福感满满！搅一搅就OK，想失败都难哦~重点是冷藏之后风味尤佳，芝士香醇浓郁，口感顺滑，不会过于甜腻！ （by@ 是安北北啊 ）
食材清单 加入采购清单
kiri奶油奶酪 200g
、
爱乐薇淡奶油 100g
、
细砂糖 45g
、
盐 一小撮
、
炼乳 10g
、
恩波露酸奶油 35g
、
蛋黄 1个（或鹌鹑蛋2个）
、
鸡蛋 2个
、
香草精 1/4小勺
、
玉米淀粉 10g
烹饪步骤
小贴士

1、如果没有酸奶油，可以替换等量的原味老酸奶，或者用淡奶油柠檬汁制作酸奶油； 2、制作过程中避免打发，以免烘烤时膨胀开裂； 3、玉米淀粉也可以用低筋面粉代替，不过吃起来粉感会明显一些； 4、冷藏之后更好吃； 5、选用高品质的原材料才能制作美味的食物呀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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