红烧鸡块
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黄焖鸡不会做,又想吃鸡块,来自我设计改善一个菜品吧
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.把切好的鸡块,放入水中清洗干净;锅中加水放入鸡块,倒入适量料酒,煮开,此处多煮一会,后面可以少炖一会儿,这一步是为了把多余的血水煮出来,并去腥味,捞出后,把黄焖鸡料放入鸡块中,腌制数分钟备用
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最后一步
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2.起锅烧油,放入葱姜,适量花椒,平时炖猪肉用的花椒大料香叶,桂皮,等等放入一些,炒出香味,把腌制好的鸡块放入锅内,翻炒几下,然后放入切好的洋葱,青椒,芹菜段,再!!!注意!翻炒几下锅内加入没过菜的开水,然后将清洗过的红薯粉放在表面,没过汤汁,加盖收汁,即可。
小贴士
1.因为黄焖鸡料内有盐,所以不需要再次加生抽,盐等咸味料;
2.收汁的过程要勤看着点,避免火大干锅
3.黄焖鸡料可以去某多多,某宝,某音自行采购
菜品还可以换成:土豆块,白地瓜块,贝贝南瓜块,胡萝卜块,白菜块都可以的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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