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脆皮尖椒酿肉卷

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Mike's_Kitchen

这是一道很费工夫的菜品。 一是时间长，二是面浆要足够稠，如果太稀则不能在尖椒外皮裹上浆，好在如果发现太稀，可以随时添加面粉，三是油要多，多到一只锅半锅油，尖椒段直接被淹没的那种。 如果第三条，达不到，用平底锅慢慢煎至金黄色也可以，但是耗时间长。 实践证明，这道菜油太大，以后尽量少做。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
面粉 5-7勺
、
小葱碎 50g
、
猪肉馅 250g
、
鸡蛋 4只
、
生粉 1-2勺
、
生抽 2-3勺
、
料酒 1勺
、
蚝油 2勺
、
香油 1勺
、
盐 1/2勺
、
胡椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-03-06

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