粉红渐变色吐司
今天是美美的粉红色心情,满满少女心的渐变色吐司,配方用了波兰种,放三天都是软软的
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步骤1/14
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波兰种材料混合,搅拌至无干粉,发酵至表面很多气泡,内部呈拉丝状,发酵不看时间看状态,可室温或冷藏发酵
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步骤2/14
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主面团除黄油材料混合,加入波兰种,厨师机揉面8-10分钟
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步骤3/14
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基本光滑后加入黄油继
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步骤4/14
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续揉8-10分钟出膜
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步骤5/14
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红曲粉加一点水调匀
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步骤6/14
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将面团分成三份,其中一份加入少许红曲粉,另一份多加一点,揉成三色面团
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步骤7/14
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发酵至两倍大
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步骤8/14
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取出排气
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步骤9/14
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滚圆
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步骤10/14
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松弛5分钟,分别擀成20*10厘米长方形,自上而下卷起
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步骤11/14
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次放入吐司盒
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步骤12/14
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二发至8分满,烤箱180度中下层烤45分钟
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步骤13/14
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美美哒
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最后一步
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口感不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-05
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