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完美轻乳酪

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甜妈美食厨房

甜宝喜欢芝士蛋糕，特别喜欢重乳酪，但也担心她吃的太胖，总是做轻乳酪给她，她也总会嫌弃我奶酪放的不够多，哈哈！在网上试了很多个配方，对小年人宝宝的配方再作修改，终于做出不被甜宝嫌弃的轻乳酪了！组织细腻、入口即化！这是一个八寸的量，可做两个六寸。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
A 奶油奶酪 250克
、
A 淡奶油 50克
、
A 黄油 80克
、
A 牛奶 100克
、
B 牛奶 40克
、
B 玉米淀粉 25克
、
柠檬汁 几滴
、
鸡蛋 4个
、
糖 80克
烹饪步骤
小贴士

1.蛋白不能打的太硬，否则容易开裂 2.最后翻拌不能消泡，否则蛋糕发不起来 3.烤的具体时间根据自己烤箱调整，上色太深就提早几分钟关掉，上色还不满意可再加几分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-09

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