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炸鸡翅的做法

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炸鸡翅

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食材清单加入采购清单

鸡中翅 10个

、

腌制

、

姜丝，盐，啤酒，黑胡椒适量

、

裹粉：

、

玉米淀粉 80克

、

面粉 130克

、

糯米粉 130克

、

盐 4克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅洗净，加入姜片，倒入啤酒盖过鸡翅，加入3勺盐，腌制15分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
水倒掉剩一点，加入一个鸡蛋，加入一勺生粉搅拌一分钟
步骤3/5 点击查看大图
2小拳头大小面粉和糯米粉，1:1混合。再加入一勺生粉，再加入两勺盐。搅拌
步骤4/5 点击查看大图
中火开锅，等筷子蘸入有气泡产生。下鸡翅，中火定型，小火慢煎，最后大火催一催。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-04

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