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炸鸡翅(4/5)
鸡翅洗净，加入姜片，倒入啤酒盖过鸡翅，加入3勺盐，腌制15分钟左右。
水倒掉剩一点，加入一个鸡蛋，加入一勺生粉搅拌一分钟
2小拳头大小面粉和糯米粉，1:1混合。再加入一勺生粉，再加入两勺盐。搅拌
中火开锅，等筷子蘸入有气泡产生。下鸡翅，中火定型，小火慢煎，最后大火催一催。
出锅