百香果柚子酱
如果有和我一样爱吃柚子,且家里库存太多的姐妹,试试这个可以密封储存超实用的百香果柚子酱。酸酸甜甜,饭后来一杯,方便还解腻!
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步骤1/13
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准备食材:红柚1个(2斤)、百香果1个、冰糖150克、盐适量调味说明:给小思同学做所以稍微多加了点冰糖,小宝宝吃的话可以只放100克冰糖,但口感可能偏酸,姐妹们要适量调整哦~
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步骤2/13
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柚子先用盐反复搓洗干净。
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步骤3/13
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柚子切掉头部和尾部,再把中间的柚子皮去掉。
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步骤4/13
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再从中间一分为二,然后顺着纹路向中心切一刀。
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步骤5/13
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取4片柚子皮,尽可能去除柚子皮上的白瓤。
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步骤6/13
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柚子皮切丝,加盐浸泡10分钟。
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步骤7/13
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柚子肉掰小块。
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步骤8/13
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取出百香果肉。
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步骤9/13
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柚子皮焯水再放入凉水中,反复操作三遍。tips:每操作一次都需要换一锅清水,这样可以最大程度地去除苦味。
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步骤10/13
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锅中放入柚子果肉、柚子皮、冰糖和250毫升水。
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步骤11/13
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大火煮至沸腾7分钟左右,加入百香果后转中火。
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步骤12/13
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不停翻炒煮至粘稠闻到明显的甜味就可以关火啦。tips:最后一步我大概不停翻炒了10分钟,姐妹们可不要就放任柚子自己煮,一定要不停翻炒,最后还可以转小火,避免糊锅。
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最后一步
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清新、香甜却不腻的柚子酱就做好啦,无论是作为面包酱,还是泡水喝都超级绝!tips:放入消毒擦干的密封罐子中,吃的时候选择无油无水的勺子取出,冰箱可以保存1个月左右哦~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-02
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