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黑加仑库里乳酪慕斯的做法

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黑加仑库里乳酪慕斯

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有句名言是—吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底普通的东西经过不同的手法烹饪，制作出美味的甜点，幸福感爆棚～

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1小时以上 | 掌勺(高级)

奥利奥饼干碎 110g

、

黄油 50g

、

去核黑樱桃 400g

、

细砂糖 150g

、

柠檬汁 20g

、

吉利丁片 10g

、

果茸酱 110ml

、

朗姆酒 5ml

、

奶油奶酪 220g

、

淡奶油 100g

、

牛奶 100ml

、

黑加仑利口酒 20ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.熬黑樱桃果酱2.加入泡软的吉利丁片
步骤2/8 点击查看大图
3.搅拌均匀，加入圆形模具中冷藏4.奶油奶酪隔水加热搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
5.放樱桃果酱、黑加仑利口酒6.搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
7.倒入淡奶油和牛奶8.加入融化后的吉利丁片搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
9.饼干碎和黄油做成慕斯底10.倒入一部分芝士糊，放入冰箱冷冻20分钟左右定型
步骤6/8 点击查看大图
11.放入黑樱桃库里夹心12.再倒入一部分芝士糊，放入冰箱冷冻20分钟
步骤7/8 点击查看大图
13.黑樱桃果茸淋面14.倒入模具中，定型冷藏3小时
最后一步点击查看大图
15.饼干底、库里夹心、黑加仑乳酪慕斯、果茸淋面组合即可

小贴士

整个甜品由4部分组成：饼干底、库里夹心、黑加仑乳酪慕斯、果茸淋面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-02

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