家常菜 经典菜式 红烧牛肉 土豆烧牛肉
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全家都爱的红烧牛肉 ~ 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛肉
800克
、
土豆
2个
、
胡萝卜
1根
、
焯水调味料葱段
1.2个
、
焯水调味料姜片
2.3片
、
焯水调味料黄酒/料酒
适量
、
红烧料冰糖/白糖
35克
、
红烧料葱段
1.2个
、
红烧料姜片
2.3片
、
红烧料花椒
10多粒
、
红烧料草果
1个
、
红烧料香叶
7.8片
、
红烧料山楂片
4.5片
、
红烧料选加干辣椒
适量
、
红烧料生抽
适量
、
红烧料老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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红烧牛肉/土豆烧牛肉主要食材:牛肉 土豆 胡萝卜焯水调味料:葱 姜 黄酒/料酒调味料:冰糖/白糖 葱 姜 花椒 草果 香叶 山楂 喜欢吃点辣味的宝宝 选加干辣椒
-
步骤2/10
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牛肉最好先在冷水中 浸泡几个小时泡出血水 ( 中途需要换水 天热需要冷藏 )牛肉洗净切块 胡萝卜土豆洗净 去皮 切块 冷水下锅 加入葱段 姜片 黄酒 焯水边煮边去除浮沫 断生后 捞出备用
-
步骤3/10
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锅中倒油 加入冰糖/白糖 炒糖色
步骤4/10
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发布于 2022-03-01
换个做法
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