红烧龙虾尾
如果你爱吃小龙虾,而且还在减肥中,可以多吃它,龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多,并能防止胆固醇在体内蓄积,容易被人体消化吸收。它含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力,对身体早衰有很好的预防作用。我现在就是在减肥中,每天水煮一些,作为一日三餐的增加蛋白质的食材,不仅补钙而且补充蛋白质,这是减肥中最好的食材了,鲜美肉嫩好吃,吃完没有负担,喜欢吃的小伙伴们就去试试吧。这样做的红烧虾尾果然好吃,吃一次就吃上瘾了,很是爽口。
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步骤1/9
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主料:小龙虾尾500克辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
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步骤2/9
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把小龙虾尾解冻,由于是冻虾尾,可以用开水焯一下,这样去掉冻的腥气,也可以提鲜味,把葱姜蒜洗净切片和末,把辣皮子用热水烫一分钟,这样炒出来香味足而且辣味浓,不易炒糊
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步骤3/9
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把小龙虾尾解冻,由于是冻虾尾,可以用开水焯一下,这样去掉冻的腥气,也可以提鲜味,把葱姜蒜洗净切片和末,把辣皮子用热水烫一分钟,这样炒出来香味足而且辣味浓,不易炒糊
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步骤4/9
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随即倒入小龙虾尾大火翻炒。虾尾稍微变色,微红
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步骤5/9
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调入料酒翻炒均匀
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步骤6/9
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加生抽、少许白糖提鲜味,继续翻炒均匀出酱香味以后。
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步骤7/9
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加开水没到虾的三分之二处,中火加盖焖一会,(大约3分钟左右)这样虾尾比较入味了
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步骤8/9
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加盐翻炒均匀,也可以加点鸡精翻炒均匀调味(可选)
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最后一步
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略烧1分钟左右后即可出锅。可以撒上香葱段或者香菜段作为点缀上桌了。
略烧1分钟左右后即可出锅。可以撒上香葱段或者香菜段作为点缀上桌了。
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发布于 2022-02-28
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