清蒸龙利鱼，营养高蛋白，好吃不胖的做法

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清蒸龙利鱼，营养高蛋白，好吃不胖

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春天可以多吃点鱼，鱼肉营养价值极高，富含丰富的蛋白质和不饱和酸，可以增强体质，关键好吃不怕胖，减脂期间可以放心吃。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

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6克
71克
3克

346
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

龙利鱼肉 400g

、

香葱 2根

、

姜 10g

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将龙利鱼表面的鱼鳞刮洗干净，冲洗干净后，总用厨房纸巾充分沥干水分。
步骤2/6 点击查看大图
将龙利鱼放入盘子中，加入姜片和葱段，增香去腥。
步骤3/6 点击查看大图
锅中水煮沸后，把鱼上锅蒸，全程大火蒸8分钟左右就可以关火。
步骤4/6 点击查看大图
然后把姜片和葱段取出，把多余的水分倒出来。
步骤5/6 点击查看大图
淋上1勺生抽或者蒸鱼豉油调味，蒸鱼豉油和生抽本身有咸味，就不要加太多了。最后再泼上热油，把香味激发出来。
最后一步点击查看大图
最后，再加点葱丝点缀一下，整道鱼色香味俱全。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

不管清蒸什么鱼，都不要放盐和料酒，加盐会使鱼肉紧致，品尝起来不管鲜嫩；放料酒不仅不能起到去腥作用，反而会使鱼肉味道更加奇怪，失去鱼肉的原汁原味鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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