清蒸龙利鱼,营养高蛋白,好吃不胖
春天可以多吃点鱼,鱼肉营养价值极高,富含丰富的蛋白质和不饱和酸,可以增强体质,关键好吃不怕胖,减脂期间可以放心吃。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/6
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将龙利鱼表面的鱼鳞刮洗干净,冲洗干净后,总用厨房纸巾充分沥干水分。
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步骤2/6
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将龙利鱼放入盘子中,加入姜片和葱段,增香去腥。
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步骤3/6
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锅中水煮沸后,把鱼上锅蒸,全程大火蒸8分钟左右就可以关火。
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步骤4/6
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然后把姜片和葱段取出,把多余的水分倒出来。
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步骤5/6
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淋上1勺生抽或者蒸鱼豉油调味,蒸鱼豉油和生抽本身有咸味,就不要加太多了。最后再泼上热油,把香味激发出来。
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最后一步
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最后,再加点葱丝点缀一下,整道鱼色香味俱全。
不管清蒸什么鱼,都不要放盐和料酒,加盐会使鱼肉紧致,品尝起来不管鲜嫩;放料酒不仅不能起到去腥作用,反而会使鱼肉味道更加奇怪,失去鱼肉的原汁原味鲜美。
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发布于 2022-02-27
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