自制豆腐脑/豆腐
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
1.黄豆浸泡一晚,洗净捞出。(接下来用到的水都是1200g里的)
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步骤2/7
2.预留一小碗清水,剩余的和黄豆入料理机(或豆浆机,破壁机)打成浆,越细腻越好,然后用纱布过滤出豆渣
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步骤3/7
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3.预留的水先大火烧开,然后再倒入过滤好的豆浆(这样不容易粘锅底),大火煮至完全沸腾后继续煮六七分钟左右,期间要不停搅拌,捞出浮末
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-02-27
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