看《尚食》学做菜之一:减脂美食,醋溜素黄鱼
最近在追剧《尚食》,作为一个美食爱好者,这必然是一次传统美食的视听大赏。屏幕上飘过的一道道美食,就一个“馋了”字。这道菜不仅美味而且低脂低卡哦!科学又健康,在减肥的朋友们,可以速速学起来哦。
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准备好食材。
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将土豆去皮切成片上锅蒸20分钟左右取出捣成土豆泥。
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把笋尖和香菇提前浸泡后清洗干净,切成碎末。锅烧热加入1勺橄榄油,把笋末和香菇末翻炒出香味。
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然后把土豆泥和豆腐、笋、香菇一起翻炒,加入少许盐和鸡精拌匀。
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把'鱼鳃'的冬菇'鱼尾'的豆干,眼珠用黑木耳装饰一一豆腐干片切成鱼尾的形状,放人八成热的油中炸脆。
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冷却后做成黄鱼的造型,就是以假乱真的'鱼肉'。
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准备调料汁:六月鲜8克低盐原味酱油1勺,六月鲜红烧酱油1小勺,白糖3克,欣和米醋1勺,番茄酱20 克,,淀粉3克加适量纯净水搅拌均匀待用。
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将青椒和卷心菜,木耳和生姜片清洗干净后切成丝,放入锅中翻炒后加入高汤或清水煮出味,把汤过滤出来。
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把过滤出来的汤汁加入准备好的调料汁煮至浓稠。
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最后将浓稠的卤汁均匀的浇在'黄鱼'身上即可。
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最后一步
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一份好吃不胖又美味,低脂低卡,科学又健康的醋溜素黄鱼就可以享用啦。
这道菜的食材看着简单,但做还是要一些功夫的哦。
这道菜也特别适合不喜欢吃蔬菜的宝宝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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