云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方的做法

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云南菜-蜂蜜橄榄（余甘子）咳嗽良方

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云南人的零食之一蜂蜜橄榄，也是余甘子，余甘子是藏族习用药材。为大戟科植物余甘子Phyllanthuse mblica L.的干燥成熟果实。冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥。以个大、肉厚、回甜味浓者为佳。清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于治疗血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

橄榄 1kg

、

水 1000克

、

盐 20克

、

野生蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
摘下来的橄榄冲洗干净最好洗三四次
步骤2/15 点击查看大图
上蒸锅蒸熟
步骤3/15 点击查看大图
蒸30分钟
步骤4/15 点击查看大图
变黄即可
步骤5/15 点击查看大图
轻轻一捏除核
步骤6/15 点击查看大图
盛起来加入盐腌制一夜翻出来反复冲洗直到没盐味
步骤7/15 点击查看大图
加入蜂蜜
步骤8/15 点击查看大图
淹没过橄榄腌制三天即
步骤9/15 点击查看大图
晾晒
步骤10/15 点击查看大图
分摊来晒
步骤11/15 点击查看大图
晒干过程需要十天左右
步骤12/15 点击查看大图
收好冲洗一遍再吹干
步骤13/15 点击查看大图
这样子就可以啦
步骤14/15 点击查看大图
装入瓶中
最后一步点击查看大图
咳嗽吃点嘴巴馋吃点低血糖吃点百搭

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

不喜欢太酸的话，那个蜂蜜就不用冲去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-26

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