鸡爪煲
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步骤1/22
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准备好食材和调味品。
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步骤2/22
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鸡爪洗干净剪去指甲,海虾剪去虾枪挑出虾线洗干净。
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步骤3/22
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鸡翅洗干净在上面划两道,容易入味。
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步骤4/22
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鸡爪鸡翅凉水入锅。
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步骤5/22
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加入味达美葱姜料酒焯水。
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步骤6/22
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焯过水的鸡爪鸡翅冲洗干净,控一下水分备用。
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步骤7/22
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碗里加入味达美初榨原酿生抽、六月鲜红烧酱油、味达美臻品蚝油和葱伴侣6月香豆瓣酱。
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步骤8/22
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再根据自己的口味加入盐,加入半碗温水搅拌均匀,调成酱汁备用。
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步骤9/22
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洋葱切成小块,生姜切成片,干红辣椒掰成小段。
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步骤10/22
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炒锅内倒适量的菜籽油烧热,下入洋葱、姜片和干红辣椒炒香。
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步骤11/22
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下入海虾翻炒至变色。
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步骤12/22
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下入焯过水的鸡爪鸡翅翻炒至表面微微焦黄。
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步骤13/22
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加入调好的酱汁翻炒两分钟。
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步骤14/22
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加开水没过食材,烧开以后转中火炖20分钟。
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步骤15/22
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准备配菜:土豆、胡萝卜和香菇分别切成小块。
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步骤16/22
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鱼丸冲洗一下,香菜洗干净切成段。
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步骤17/22
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20分钟以后下入鱼丸和香菇,翻炒均匀炖8分钟。
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步骤18/22
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再下入土豆和胡萝卜翻炒均匀炖5分钟。
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步骤19/22
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大火收汁关火,下入香菜撒上熟白芝麻。
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步骤20/22
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利用锅的余温翻炒均匀即可。
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步骤21/22
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鸡爪鸡翅软烂脱骨,海虾蔬菜入味。
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最后一步
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味道超级赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
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