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馒头——有“馍”有样的做法

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馒头——有“馍”有样

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最近孩子爱上做面食、发点面一起动手吧…增加亲子关系的好时光……

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30~60分钟

白糖 3勺

、

盐少许

、

酵母 5克

、

小麦粉 500克

、

水 210ml

、

自制板栗馅半碗

、

自制山楂糕 1小块切粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把面粉放在大点碗或盆、加入白糖、盐、把酵母放温水中化开后加进去、和一个面团等待发酵、如图中有明显的蜂窝状
步骤2/6 点击查看大图
板栗馅和山楂馅（建议用破壁机打板栗泥的时候加点开水或者牛奶、这样打出来更细腻口感更好）
步骤3/6 点击查看大图
把发好的面团从碗里扒拉出来、揉搓排气、分成小剂子、再把每个小剂子来回揉一下
步骤4/6 点击查看大图
揉好的小剂子按扁、把馅料放进去、用手团成圆形或者做成三角形（做自己喜欢的形状即可）、放在阳光下再次醒发
步骤5/6 点击查看大图
醒发好的馒头放入有开水的蒸锅中、20分钟左右关火焖一会即可出锅晾凉即可
最后一步点击查看大图
自以为蒸了不少、结果一顿半就没了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-25

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