小米锅巴
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步骤1/11
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蒸一锅小米饭，米和水的比例1比1.2
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步骤2/11
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加入三个鸡蛋
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步骤3/11
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加入面粉
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步骤4/11
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揉成一个面团
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步骤5/11
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面团擀成大薄饼
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步骤6/11
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切掉不整齐的四边，再切成小正方形
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步骤7/11
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用叉子扎上小孔
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步骤8/11
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五成热油温下锅炸
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步骤9/11
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炸成金黄色捞出
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步骤10/11
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油温升高至六成，再复炸一次
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最后一步
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撒上烧烤料，搞定
鸡蛋和面粉根据小米饭的量增减即可，建议鸡蛋不要太多容易炸出来不酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-24
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