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奶香黑麦枣糕

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春暖花开的季节即将来了，身材管理要赶紧安排起来了，主食上减少精面、精米的摄入比，适当的用粗粮作为主食有益身体健康；黑麦粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，适当食用能减脂瘦身，还能提高免疫力；用它搭配红枣、牛奶做成黑麦枣糕不仅口感好，比白面馒头更健康！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黑全麦粉 150g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 140ml

、

红枣 5颗

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材150克黑全麦粉｜3克酵母｜2个鸡蛋140ml纯牛奶｜红枣5颗调味品爱吃甜口的可以加入白糖锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
红枣去核剪碎丁（红枣能提高人体免疫力，可抑制癌细胞,暖宫活血、补中益气）；
步骤3/12 点击查看大图
碗中倒入150克黑全麦粉、3克酵母、2个鸡蛋、140ml纯牛奶（严选黑麦、低脂肪、低升糖，餐餐吃饱不挨饿，不用担心长胖）；
步骤4/12 点击查看大图
搅拌成糊状后盖上保鲜膜温室醒发约2倍大（冬天的醒发速度会比夏天慢一些）；
步骤5/12 点击查看大图
醒好的面糊呈蜂窝状气孔，倒入红枣碎丁；
步骤6/12 点击查看大图
充分搅拌均匀排气；
步骤7/12 点击查看大图
倒入提前刷油的模具中，充分震荡出气泡；
步骤8/12 点击查看大图
温室二次醒发约两倍大；
步骤9/12 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中上汽蒸20分钟左右（具体时间根据实际情况增减）；
步骤10/12 点击查看大图
用牙签插入糕体不粘就是蒸好了，取出脱模切成小块就可以上桌了；
步骤11/12 点击查看大图
立春后要开始科学调养身体管理身材了，减少精米精面的摄入比，适量食用粗粮能满足饱腹感，滋养脾胃的同时还不易发胖；
最后一步点击查看大图
一股淡淡的谷物清香混合着浓郁的枣香，蓬松暄软、好吃管饱、营养丰富，学会了就给家人安排起来呀；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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