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duangduang烤鲜奶糕的做法

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duangduang烤鲜奶糕

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过年给小朋友们烤的鲜奶糕深受欢迎烤好后晃悠悠duangduang的～超级可爱周末得空留个菜谱分享给想动手的妈妈们～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 500毫升

、

玉米淀粉 50克

、

白砂糖 30克

、

蛋黄 2个

、

奶酪块 30克

、

蛋黄-刷液 1个

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
原材料大集合
步骤2/25 点击查看大图
鸡蛋打到碗里用汤勺能轻易的把蛋黄分离出来
步骤3/25 点击查看大图
两个蛋黄捞出来放在容器里也可直接用锅当容器
步骤4/25 点击查看大图
蛋黄均匀打散成蛋液
步骤5/25 点击查看大图
倒入两盒牛奶搅拌均匀
步骤6/25 点击查看大图
加入糖和淀粉充分拌匀至无颗粒感可以手动也可用电动打蛋器
步骤7/25 点击查看大图
奶液倒入小锅中
步骤8/25 点击查看大图
开火全程小火
步骤9/25 点击查看大图
加入两块奶酪块
步骤10/25 点击查看大图
搅拌至奶酪融化
步骤11/25 点击查看大图
小火全程搅拌起初是液体状态
步骤12/25 点击查看大图
奶液满满变浓稠
步骤13/25 点击查看大图
到这种浓稠冒泡的状态就好可以关火了
步骤14/25 点击查看大图
从奶酪融化后搅拌至浓稠状态全程大概5-6分钟
步骤15/25 点击查看大图
容器中滴2滴食用油用刷子刷匀方便后期脱模
步骤16/25 点击查看大图
将熬好的蛋液倒入合适的容器中可方可圆
步骤17/25 点击查看大图
冷藏3小时以上倒扣脱模
步骤18/25 点击查看大图
光滑一面向上
步骤19/25 点击查看大图
切成小块
步骤20/25 点击查看大图
垫烘焙纸放到烤架上每块间隔一定距离
步骤21/25 点击查看大图
一个蛋黄打散成蛋液
步骤22/25 点击查看大图
蛋黄液均匀刷在奶糕表面
步骤23/25 点击查看大图
烤箱180度烤15-20分钟（根据烤箱情况）
步骤24/25 点击查看大图
烤好啦
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挑个可爱盘子小朋友的最爱～

小贴士

1、蛋黄提前打撒再加入牛奶可更好的拌匀； 2、全程小火不停搅拌至浓稠状态； 3、容器内部刷一点油方便脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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