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排骨米线的做法

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排骨米线

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 300g

、

米线一小把

、

生姜 1块

、

干辣椒 2个

、

生抽 4勺

、

盐适量

、

老抽 1勺

、

大葱 1节

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

干香菇 10朵

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香料洗干净，葱切断，生姜切块。干香菇冷水泡发。
步骤2/8 点击查看大图
排骨焯水洗净后，放入锅中。加入香料、料酒、生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火煮20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
加入香菇，继续煮到排骨软烂。
步骤4/8 点击查看大图
锅里留不少汤汁。
步骤5/8 点击查看大图
米粉在煮排骨时冷水泡开。
步骤6/8 点击查看大图
米粉开水烫熟。
步骤7/8 点击查看大图
放入碗中。
最后一步点击查看大图
浇上排骨汁，摆上排骨和香菇，烫了2朵西兰花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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