五花肉炒刀削面
作为一个山西人，面食是少不了的主食～ 作为一个山西大同人，又尤其偏爱刀削面～
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步骤1/6
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锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉，沥干水分后放入一勺生抽、半勺老抽搅拌均匀；
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步骤2/6
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热锅凉油，先来煎个荷包蛋 吧（不想吃煎蛋的话，可以不略过这一步）；荷包蛋煎好后盛出备用；
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步骤3/6
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锅中再放入少许油，放入五花肉片、花椒粉炒香后放入蒜末；
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步骤4/6
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放入少许的老抽、青红椒丝炒至断生；
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步骤5/6
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倒入面条、调入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀；出锅前再淋入一勺陈醋烹香就做好了～
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最后一步
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将炒好的面盛入盘中，放上之前煎好的煎蛋就可以开吃了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-20
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