肥牛炒芹菜
吃火锅剩下的肥牛卷，用来炒芹菜也是极好的。肥牛的鲜，芹菜的脆，二者不但口感上互补，在颜色搭配上也很漂亮。不管是吃米饭，还是面食，肥牛炒芹菜都是一道不错的快手美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
肥牛卷和芹菜准备好；肥牛卷提前取出解冻，芹菜杆清洗干净；
-
步骤2/7
点击查看大图
把肥牛卷拆成肥牛片，这样可增加受热及入味的面积，装盘也比卷卷好看；
-
步骤3/7
点击查看大图
入开水锅焯烫变色即捞出，可去除掉多余的血水，炒后更清爽；
-
步骤4/7
点击查看大图
芹菜斜切粗丝；
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅中倒少许油，将芹菜翻炒变色，可淋少许水增加湿度；
-
步骤6/7
点击查看大图
肥牛片入锅，撒盐、倒生抽，翻炒均匀即出锅。
-
最后一步
点击查看大图
肥牛炒芹菜，清香脆嫩，营养美味可口！
1. 肥牛卷中有大量的血水，如果不焯水直接炒，需要单独炒熟，且卷卷受热不均匀；所以拆成片状焯水，除了去掉血水外，受热更均匀，还充分入味；
2. 芹菜也可换成其它蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-20
肥牛炒芹菜的相关分类
肥牛炒芹菜的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3073529人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18404515人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11283220人看过 -
韭菜木耳盒子
421853人看过 -
炸萝卜丸子
678719人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38449878人看过 -
芹菜肥牛卷
12543人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33771141人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#豆腐虾仁菌菇汤
237141人看过 -
土豆肥牛卷
111300人看过 -
#餐桌上的春日限定# 香极了！西葫芦炒虾仁
833098人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
230968人看过
